西餐廚師長
6k-8k 元/月
月結
西餐廚師
10 人
職位詳情
- 性別不限
- 25-40歲
- 5-10年經驗
·參與菜單的制作、成本核算與控制。
·監(jiān)督廚房工作，按照出品SOP對菜品進行制作和品質控制。
·負責特別活動和特別食品的制作。
·保持對產品綜合性知識的了解，包括配料、設備、供貨商。
·嚴格把控食品原材料品質，杜絕過期及不合格貨品。
·確保餐品的制作符合相關安全、衛(wèi)生及健康標準條例及規(guī)定。
·確保廚房衛(wèi)生達到最高標準，并遵守食品安全管理制度。
·進行有效的盤存，實行“先進先出”原則。
·對每日、每周訂單進行審查，保證合理的庫存和訂量。
·設備的正確使用、清潔、保養(yǎng)及維修跟進。
·人力規(guī)劃和管理需求。
·培訓員工新知識，不斷提高技能技巧。
·確保崗位用電用火及員工安全正確操作。
斗米 安全提示
1、斗米嚴禁用人單位做出任何損害求職者合法權益的違法違規(guī)行為，包括但不限于扣押求職者證件、收取求職者財物、向求職者集資、讓求職者入股、誘導求職者異地入職、異地參與培訓等，您一旦發(fā)現此類行為，請舉報，舉報電話:4007333300.
