餐廳服務(wù)員即為顧客安排座位、點(diǎn)配菜點(diǎn)、酒水,進(jìn)行宴會(huì)設(shè)計(jì)、裝飾、布置,提供就餐服務(wù)的人員。主要有餐廳全職服務(wù)員與兼職服務(wù)員兩種工作類型。
1、按時(shí)到崗,接受領(lǐng)班分配的任務(wù)。
2、做好所轄區(qū)域環(huán)境、物品設(shè)備、餐具用具的衛(wèi)生清潔工作。
3、做好開(kāi)餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,及時(shí)按要求補(bǔ)充各種物品。
4、按照標(biāo)準(zhǔn)和要求,規(guī)范擺臺(tái),布置餐廳,了解預(yù)定及菜品酒水信息。
5、負(fù)責(zé)餐廳的客人點(diǎn)餐、擺臺(tái)撤臺(tái)打掃衛(wèi)生等工作。
6、運(yùn)用禮貌用語(yǔ),為客人提供點(diǎn)餐上菜等服務(wù)。
7、善于向顧客介紹和推銷本餐廳的飲品及特色菜系。
8、做事必須積極主動(dòng) 服從管理。
以上崗位職責(zé)信息只作為參考,具體工作內(nèi)容以實(shí)際崗位要求為準(zhǔn)。