問(wèn)題一、如何做一名采購(gòu)員？
解答：1、要學(xué)會(huì)核價(jià)，不管采購(gòu)任何一種物料，在采購(gòu)前應(yīng)熟悉它的價(jià)格組成，了解你的供應(yīng)商所生產(chǎn)成品的原料源頭價(jià)格，為自己的準(zhǔn)確核價(jià)打下基礎(chǔ)?！?、信息來(lái)源要廣現(xiàn)今的社會(huì)是一個(gè)電子化的設(shè)備，作為采購(gòu)人員要由不同的方面收集物料的采購(gòu)信息，地域差別等。3、選擇適合自己公司發(fā)展的供應(yīng)商，一個(gè)好的供應(yīng)商能跟隨著你共同發(fā)展，為你的發(fā)展出謀劃策，節(jié)約成本，管理供應(yīng)商很省心。4、采購(gòu)人員的談判技巧也是控制采購(gòu)成本的一個(gè)重要環(huán)。5、批量采購(gòu)的重要性，任何人都懂得道理，批量愈大，所攤銷的費(fèi)用愈低。6、建立公司的采購(gòu)信譽(yù)。7、建立月度供應(yīng)商評(píng)分制度，實(shí)行供應(yīng)商配額制度。8、建立采購(gòu)人員的月度績(jī)效評(píng)估制度。9、有效的控制采購(gòu)庫(kù)存。

問(wèn)題二、如何做好食堂采購(gòu)員需要哪些經(jīng)驗(yàn)??？
解答：采購(gòu)部門里一般大型企業(yè)要求比較多，規(guī)模小一些企業(yè)要求比較少一些，采購(gòu)部門工作繁忙主要是因?yàn)槠髽I(yè)每天需要的大量物資，而這類物資需要采購(gòu)部門去各個(gè)地方進(jìn)行采購(gòu)和協(xié)調(diào)，壓低成本是采購(gòu)部門的職責(zé)之一。要做好一個(gè)合格的采購(gòu)人員不是簡(jiǎn)單的事情，采購(gòu)人員首先要有一定的鑒別能力，一般新到企業(yè)上班的采購(gòu)人員，需要做的就是積極跟前輩學(xué)習(xí)采購(gòu)經(jīng)驗(yàn)，了解采購(gòu)物資的質(zhì)量分析和判斷，做好物資優(yōu)劣選擇。大家在做采購(gòu)工作的時(shí)候要有一定的談判技巧，因?yàn)椴少?gòu)工作需要面對(duì)很多不同的供應(yīng)商，他們的產(chǎn)品價(jià)格和產(chǎn)品質(zhì)量都需要采購(gòu)人員進(jìn)行辨別和協(xié)商，在價(jià)格方面采購(gòu)人員要經(jīng)常獨(dú)立談判，爭(zhēng)取較低的價(jià)格。

問(wèn)題三、食堂的采購(gòu)每天都要做些什么工作，都需要什么注意事項(xiàng)呢？
解答：與炊事員經(jīng)常溝通，及時(shí)準(zhǔn)確地完成食堂所需物品的采購(gòu)工作，確保各項(xiàng)工作正常開(kāi)展； 把好食品質(zhì)量關(guān)； 隨時(shí)掌握市場(chǎng)行情，合理搭配食品。對(duì)伙食物質(zhì)堅(jiān)持集中、定點(diǎn)采購(gòu)，做到貨比三家、嚴(yán)格審核、價(jià)格合理、優(yōu)勝劣汰；定期向食堂和董事會(huì)公布市場(chǎng)行情，及時(shí)向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)采購(gòu)工作情況； 堅(jiān)持做好每天（每餐）食品留樣工作，嚴(yán)防食物中毒。 注意的問(wèn)題關(guān)鍵點(diǎn)是：食品的安全、健康與來(lái)源環(huán)保正規(guī)。

問(wèn)題四、食堂釆購(gòu)員的年總結(jié)怎么寫？
解答：首先，陳述采購(gòu)量，簡(jiǎn)單分析。其次，采購(gòu)遇到問(wèn)題，經(jīng)驗(yàn)，待解決的問(wèn)題等。最后，規(guī)劃明年采購(gòu)計(jì)劃。