服務員
職位詳情
- 性別不限
- 18-35歲
- 1-3年經(jīng)驗
一、崗位職責
1. 服務提供方面
– 為客人提供包括點菜、送菜、烹飪（如果涉及）、結賬等在內的優(yōu)質餐飲服務。在服務過程中要做到主動、熱情、耐心、禮貌、周到，多與客人溝通，有問必答，不知者委婉回答客人，避免怠慢客人或出現(xiàn)戒驕戒躁戒急戒煩的行為。
– 按規(guī)定時間站位，以飽滿的精神面貌迎接客人，及時安排客人入座，根據(jù)人數(shù)進行加或撤位，主動拉椅、接掛衣物等，主動介紹店內特色菜品，積極推銷店內特色菜品及酒水等以提升客戶滿意度。
– 正確上菜，并能正確端送給客人，按照正確的方式遞送菜單，熟悉各種器皿的正確使用方法并根據(jù)顧客人數(shù)增減餐具。
2. 環(huán)境維護方面
– 維護餐桌環(huán)境整潔，確?？腿擞貌褪孢m愉快，例如及時清理臺面，確保臺面衛(wèi)生整潔，骨碟垃圾不得超過三分之一，煙缸不得超過3個煙頭就要及時清理等；餐中隨時留意客人及餐廳的一切狀況，以便達到更好的協(xié)作服務。
– 正式開餐前，要認真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。
3. 協(xié)作與問題處理方面
– 配合店內其他員工共同協(xié)作，保持良好的工作秩序。當餐服務時要與廚房等部門協(xié)作，若客人的菜品長時間不上要主動到廚房為客人催菜
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