店長
5k-8k 元/月
月結
店長經理
10 人
職位詳情
- 性別不限
- 25-35歲
- 3-5年經驗
1.了解并掌握餐廳整體運行情況，隨時注意員工服務流程和態(tài)度，餐廳環(huán)境是否完善。
2.了解餐廳財務收支，物料價格，物料準備與消耗情況。
3.為餐廳營運成果負責。
4.負責店面人員考勤，根據(jù)員工工作表現(xiàn)進行獎勵和懲罰。
5.主持每周餐廳例會。
6.與廚師長合作，共同完成每日工作內容。
7.檢查餐前準備情況，餐廳布置，餐廳衛(wèi)生。
8.處理客人投訴，與客人溝通獲得客人反饋及建議。
9.檢查員工儀容儀表。
10.根據(jù)工作需要，向店內員工指示或調動他們的工作。
11.對上菜速度，菜品質量等問題與廚房溝通協(xié)調。
12.檢查，督促服務員服務，對客人及工作人員提出問題熱心給予解答。
13.督促服務員收拾，清點餐具，對遺失或損壞貴重餐具要查明原因，酌情處理并上報。
14.閉餐后，檢查餐具是否恢復完好狀態(tài)，后廚，水吧，廳房門，燈，空調等餐廳設備是否已鎖好，關好，如無特殊原因，服務員不得滯留店內。
15.對全店物品數(shù)量分析要心中有數(shù)，每月盤點，每日記賬。
16.嚴格物品領用手續(xù)，登記要清，嚴防丟失。
17.提前訂貨提貨，保證店面正常運轉，無特殊情況下不準餐中提貨。
18.對銷售的會員卡應消息記錄客人基本信息
斗米 安全提示
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